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農(nóng)藥殘留檢測試劑盒在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽檢酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì),用分光光度計(jì)在412nm處測定吸光度隨時(shí)間的變化值,計(jì)算出抑制率,通過抑制率可以判斷樣品中是否有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
陳化糧快速油檢測試劑【參考標(biāo)準(zhǔn)】 CDC/SB 224 大米及米制品新鮮度(陳化糧)的快速檢測
大米中石蠟、礦物油安全試劑盒使用說明 1 方法意義與適用范圍:石蠟或液體石蠟源于石油分餾產(chǎn)物,屬礦物油類。純度較高的產(chǎn)品可用于醫(yī)藥和化妝品中,低級(jí)產(chǎn)品中所含雜質(zhì)較高,如果摻入食品,對(duì)人體有害。陳化米的表面色澤暗淡,加入石蠟、液體石蠟或其他礦物油混合后可使表面光滑靚麗,但卻掩蓋了陳化米中可能存在的霉菌毒素。
食品碘鹽檢測試劑盒檢測試劑盒取鹽樣少許于白紙上,在約0.5cm高度處,慢慢滴上試劑一滴,試劑立即與食鹽中的碘發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而顯色,5秒后與標(biāo)準(zhǔn)比色板比對(duì),找到與色階相同或相近的色點(diǎn),色點(diǎn)下標(biāo)示的含量即為食鹽中碘的含量。
雙氧水檢測試劑盒廣泛用于檢測各類食品中(雙氧水)的含量:1、海產(chǎn)品(干品、鮮貨及水發(fā)食品):如蝦仁、帶魚和魷魚,牛百葉、海蟄、海米粉、魚皮、水發(fā)魷魚等;2.肉制品:如新鮮或冷凍的禽類產(chǎn)品,以及豬牛羊等各種牲畜產(chǎn)品;3、干果、果仁等:4、面制品及魚丸、餃子皮和餛飩皮等。5. 各類食品。
蜂蜜果糖檢測試劑盒檢測蜂蜜中的果糖、葡萄糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物,采用目視比色分析方法,直接在速測色階卡上讀出果糖、葡萄糖含量。
過氧化值速測試劑盒食用油的酸價(jià)和過氧化值是評(píng)價(jià)食用油是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)zui常用的理化指標(biāo)。本速測方法適用于食用油中酸價(jià)和過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。
硼砂速測試劑盒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):硼砂為白色或無色結(jié)晶性粉末.添加入食品中起防腐,增加彈性和膨脹等作用。硼砂的成人中毒劑量為1-3克,成人致死量為15克.嬰兒致死量為2-3克。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》,明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂能改善許多食品尤其是肉制品的口感,許多違法加工的食品中大量使用了硼砂。許多小吃店的肉類制品中,硼砂的檢出率和檢出濃度均較高。